SUBANG – Dalam upaya mendukung dan menyukseskan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), para pengelola dapur MBG di Kabupaten Subang membentuk sebuah wadah baru bernama Paguyuban Mitra BGN Subang. Komunitas ini hadir untuk memperkuat koordinasi antar pengelola dapur sekaligus memastikan pelaksanaan program berjalan sesuai standar keamanan pangan dan gizi yang telah ditetapkan pemerintah.
Paguyuban Mitra BGN Subang juga akan menggandeng Indonesian Chef Association (ICA) untuk menyelenggarakan pelatihan khusus bagi para juru masak atau chef yang terlibat dalam penyediaan makanan bergizi di dapur MBG.
Ketua Paguyuban Mitra BGN Subang, Aceng Kudus, melalui Sekretaris Niko Rinaldo, menjelaskan bahwa pembentukan paguyuban ini bertujuan untuk menjaga agar program MBG tepat sasaran dan menghindari potensi masalah seperti keracunan makanan.
“Paguyuban Mitra BGN atau Paguyuban Dapur MBG Subang yang berperan sebagai wadah komunikasi antar mitra dapur untuk memastikan standar keamanan pangan dan gizi seimbang sesuai arahan pemerintah,” ujar Niko, Senin (20/10/2025).
Lebih lanjut, Niko menegaskan bahwa peran utama Paguyuban Mitra MBG Subang adalah sebagai wadah komunikasi dan koordinasi antar mitra dapur.
“Kegiatan Paguyuban Mitra MBG ini nantinya akan rutin menggelar pelatihan dan pembinaan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pangan yang disajikan,” katanya.
Melalui program pelatihan tersebut, Paguyuban akan memastikan seluruh mitra dapur menjalankan standar operasional prosedur (SOP) secara konsisten untuk mencegah terjadinya kasus keracunan dan menjaga kualitas nutrisi pada setiap menu yang disajikan.
“Intinya Paguyuban Mitra MBG Subang ini untuk memperkuat citra positif mitra dapur MBG di mata masyarakat,” ucapnya.
Dalam waktu dekat, lanjut Niko, pihaknya akan mengadakan pelatihan juru masak yang melibatkan seluruh koki atau chef dari dapur MBG di Kabupaten Subang, bekerja sama langsung dengan ICA.
“Pelatihan juru masak ini akan bekerjasama langsung dengan Indonesian Chef Association,” katanya.
Niko berharap keberadaan Paguyuban Mitra BGN Subang mampu mendorong pengelola dapur menjadi lebih profesional dalam menjalankan program MBG, serta memastikan para penerima manfaat mendapatkan layanan makanan bergizi yang aman dan berkualitas.
“Semoga dengan Paguyuban Mitra BGN, para pemilik dapur bisa lebih meningkatkan kualitas pelayanan MBG, sehingga para penerima sasaran MBG merasa puas dengan program Pak Presiden Prabowo Subianto tersebut,” pungkasnya.
Sumber : Subang- Pikiran Rakyat
